The China Study

Fant boken under - The China Study - hos en annen Raw-blogger (Kristen‘s Raw - Living foods - Longer Life) Mange lurer på om man kan opprettholde muskelmasse når en bare spiser grønnsaker - denne boken overbeviste hennes mann som lliker å trene flere ganger i uka ;o) Kanskje jeg kjøper den etterhvert. Jeg har tatt meg friheten å lime inn Amazon‘s beskrivelse + bilde


«Synopsis: Part Medical Thriller, Part Governmental Expose and Part Nutrition Manual. Dr. Campbell issues a stark warning against the imminent "Atkins Backlash". This is NOT a diet book. Consumers are bombarded with conflicting messages regarding health and nutrition; the market is flooded with popular titles like "The Atkins Diet" and "The South Beach Diet". Dr. Campbell cuts through the haze of misinformation and delivers an insightful message to anyone living with cancer, diabetes, heart disease, obesity and those concerned with the effect of ageing. Dr. Campbell challenges the validity of these low-carb fad diets and issues a startling warning to their followers. "The New York Times" has recognised the study ("China-Oxford-Cornell Diet and Health Project") as the "Grand Prix of epidemiology" and the "most comprehensive large study ever undertaken of the relationship between diet and the risk of developing disease".»

Nytt liv gir masse næring!

Så fikk bloggen sitt navn! Og jeg har handla inn frø ;o)
Det var etter at jeg hadde hatt Quinoa liggende i bløt 3 timer og det hadde ligget to dager i kjøleskapet at jeg fikk en herlig opplevelse; de hadde begynt å spire!!!
Der fikk jeg bevis på at det var liv i maten! Den som vanligvis blir kokt på samme måte som ris var levende og hadde begynt å spire - da er det lett å bli enda mer interessert i å lære om levende føde ;o)
Masse eksempler på nettet så her kommer et utvalg:



Disse er veldig ivrige ;o)




Så er det handling - eller «action» ;o)


-

Oppstart

Ser at det er behov for en del ekstrautstyr for å få til detta fullt ut... Ideelt burde jeg hatt meg en Excalibur Dehydrator med 5 brett. Denne brukes til å tørke maten lenge over svak varme for å beholde mest mulig av næringen i maten. Til brød, kjeks og kakebunner. Men i første omgang tenkte jeg at jeg skulle prøve å bruke ovnen min. Den begynner på 50gr. Celsius. Mange av rettene skal tørkes på 62– eller 46gr C.
Det som nok er smart å kjøpe er Paraflexx bakeunderlag. Det skal hindre at den flytende massen ikke renner over ;o) Og så en Nøttemelkpose for den kan brukes til både å sile nøttemelk og til å lage spirer i :o)

Har i ettertid forsøkt meg på mandelmelk - anbefales å lage den samme dag som den skal brukes. Fikk fort en annen smak. Lagde den på kvelden og allerede formiddagen etter var smaken forandret. Ble oppbevart i lukket plast-mugge (Tupperware).

-

Helt Rått!!!

Hva med å starte med noe godt som i tillegg er sund?! Kake ;o)